Marengsdessert med jordbær.
Denne opskrift er helt fantastisk! let og luftig med lækker sprød maregsbund mmmhhh.....6-8 personer.
Det du skal bruge:
Æggehvider 4 stk.
Salt 1 knsp.
Sukker 2½ dl.
Vaniljesukker 2 tsk.
Hvidvinseddike 2tsk.
Piskefløde. 2-3 dl.
Jordbær 500g.
Smør (Til formen)
Mel (Til formen)
Smør en ovnfast form med smør, og drys med mel.
Pisk æggehvider og salt til fast skum, tilsæt halvdelen af sukkeret i små portioner, mens du pisker.
Pisk derefter skiftevis resten af sukkeret , samt vaniliesukker og vineddike i.
Hæld dejen i formen, og bag den midt i oven ved 150 grader i 30 min.
Hæv herefter varmen til 175 grader, og bag kagen i yderligere 30 min.
Tag marengsen ud af ovnen, og lad den køle helt af.
Pisk flødentil fast skum, og læg den oven på marengsen.
Pynt med jordbær, og servér med det samme.
Tip.
Du kan også bruge andre bær i stedet for jordbær,
Fx blåbær, hindbær, brombær eller ribs.
Man kan også putte hakkede mandler i marengsen,
hvis du kan li' mere knas :)
